ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ Για τα σουδάκια: 150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 200 ml νερό 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια 4 αυγά,...

Υλικά για 4-6 άτομα - ½ κιλό μοσχάρι σπάλα - ½ κιλό xοιρινό (για τηγανιά) - 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο...

Υλικά 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 ml ρακή 1 κουτ. γλυκού αλάτι 100 ml ελαιόλαδο + ελαιόλαδο...

Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...

Συνήθως το γλυκό σταφύλι φτιάχνεται με ποικιλία σουλτανίνα ή την φράουλα! Παρόλα αυτά δοκιμάστε, αν βρείτε μαύρα σταφύλια χωρίς κουκούτσια,...

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό µοσχάρι 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο 10 κρεμμύδια ½ ποτήρι λευκό κρασί 3 ώριμες ντομάτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι...

Για τα μπισκότα κανέλας θα χρειαστείτε 2 κ.γ. ‏σόδα μαγειρικής 1 1/2 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ 3 κ.γ. ‏κανέλα 1 κ.γ. ‏τριμμένο γαρύφαλλο ‏ξύσμα ενός...

Υλικά Για τις σουπιές 900 γρ. σουπιές (φρέσκες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες), καθαρισμένες 100 γρ. ξερό κρεμμύδι, σε φετάκια 5γρ....

Υλικά 1 τσουρέκι, κομμένο σε φέτες πάχους 1½ εκ. Για το παγωτό 1 κιλό κρέμα γάλακτος με 35-36% λιπαρά 3-4...

Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινό κρέας από ώμο ή λαιμό χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μπουκιές 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι,...