ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 4 φλιτζάνια γάλα (σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού) 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 5-6 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές βιτάμ 1 φακελάκι...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαλιγκάρια 6 κολοκυθάκια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 6 µέτριες πατάτες 3 µέτριες ώριµες ντοµάτες 1...

Υλικά συνταγής ½ κιλό ρεβύθια ½ κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρική 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φύλλο...

Υλικά 40 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες...

Τα βούτυρα ξηρών καρπών έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Ενώ παλιότερα το φιστικοβούτυρο μάς φάνταζε κάτι...

Υλικά Μερίδες: 4 4 αγκινάρες φρέσκες 2 λεμόνια + ξύσμα από το 1 2 σκελίδες σκόρδο 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι 120 ml...

Υλικά συνταγής: Κολοκυθοανθοί: 16 - 20 ανθοί Αλεύρι: 1 κούπα Αυγό: 1 μεγάλο Γάλα ή νερό: 1/2 - 1 κούπα (όσο πάρει ο χυλός)...

Υλικά 1-2 κουτ. σούπας καλαµποκάλευρο σπιτική ζύµη για 1 πίτσα διαµέτρου 30 εκατοστών (βλ. σελ. 184) για κάθε καλτσόνε ή...

Υλικά: 2 φλ. αλεύρι 1 1/2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο 1 βανίλια 4 αυγά 2 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ....

Υλικά συνταγής: Σκούρα σοκολάτα: 300 γρ. (60% κακάο τουλάχιστον) Αυγά: 3 μεγάλα Ζάχαρη: 75 γρ. Λικέρ κρέμα καφέ: 100 ml...