ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. μακαρόνια σκιουφιχτά 1 κουταλιά βούτυρο λίγο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ έξτρα παρθένο 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε πολύ λεπτά μπαστουνάκι...

Υλικά 3 κιλά αλεύρι 3 ποτήρια ελαιόλαδο 4 αυγά 3 ποτήρια ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας μαγιά μπύρας (ή προζύμι)...

Υλικά Μερίδες: 6 2 κιλά αρνί από σπάλα, σε μικρά κομμάτια 12 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στα δύο (δες πώς τις...

Αν δοκιμάσετε αυτά τα Χριστουγεννιάτικα πιάτα ίσως δεν λείψουν και από το δικό σας Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. 1.Bûche de Noël (Γαλλία)...

Συστατικά Για το crumble 250 γρ. ψωμί για τοστ, τριμμένο 125 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο ξύσμα πορτοκαλιού,...

Συστατικά Χοιρινό - 1 κιλό σπάλα με κόκαλο ή χωρίς Πατάτες - 1 κιλό Κρεμμύδια ξερά - 2 τεμ Ελαιόλαδο...

Ένα στιφάδο με κουνέλι, αποβραδίς μαριναρισμένο σε κρασί και μπαχαρικά, με ολόκληρα μικρά κρεμμυδάκια, κομμάτια πορτοκαλιού και πολλά αρώματα. Μια...

Το αποτέλεσμα είναι αφράτο και άκρως «γιαδίστικο». Το μόνο κακό: Είναι τόσο αφράτο, που δεν καταλαβαίνεις πόσο εύκολα εξαφανίζονται τα...

Υλικά συνταγής: Χωριάτικο λουκάνικο: 200 γρ. περίπου Πατάτες: 3 μέτριες (450 γρ. περίπου) Αυγά: 6 μεγάλα Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό...

Υλικά για 6 άτομα 1,2 κιλά χοιρινό ψαχνό από μπούτι 3 μεγάλα κυδώνια 20 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 μεγάλο...