ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι φαγητό η κοτόσουπα! Νόστιμη, θρεπτική, καθησυχαστική, αναπτερωτική, είναι μαγικός ζωμός κανονικός. Φαγητό της φροντίδας, της θαλπωρής, της ανασυγκρότησης, με...

Τις γιορτινές ημέρες είδαμε στοίβες από στολισμένα χάρτινα κουτιά γεμάτα γλυκά να μπαινοβγαίνουν στα σπίτια μας και χέρια πολλά πάνω...

Εντάξει, θα φτιάξουμε και γαλοπούλα, αλλά το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο κρέας της παραδοσιακής μας κουζίνας είναι το χοιρινό. Δεμένο άλλοτε με...

Συννεφιά… Τη νύχτα ψιλόβρεξε... Συνεχίζει και το πρωί... Σήμερα δεν έχει ελιές... Η παραστιά άναψε… Το τηγάνι στη φωτιά έτοιμο....

Φωτογραφία: Αγγελος Γιωτόπουλος Συνταγή εμπνευσμένη από το βιβλίο της Χρύσας Παραδείση, «Εικονογραφημένη μαγειρική και ζαχαροπλαστική». Η Παραδείση αναζητούσε διαλεχτές συνταγές...

  Αγοράζοντας μοσχαρίσιο κιμά. Γνωρίζετε όλοι ποιο είναι το ιδανικό κομμάτι για τις συνταγές σας; Η Γωγώ Γιαννακοπούλου από το Κρεοπωλείο...

Διακοπές τέλος και επιστρέφουμε σιγά σιγά στην καθημερινή μας ρουτίνα. Για να κάνουμε τη ζωή σας πιο εύκολη και αυτήν...

Υλικά 2 κιλά κολοκύθια κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 κιλά πατάτες σε ροδέλες λίγο βούτυρο για το ταψί 1 λίτρο...

Συστατικά 1200 γρ. νερό, 800 γρ. αλεύρι, 300 γρ. σιτάρι αλεσμένο, 50 γρ. μαγιά, 15 γρ. ελαιόλαδο, 5 γρ. μαστίχα,...

Υλικά Συνταγής 2 ποτήρια νερού ψιλό σιμιγδάλι 1 ποτήρι νερού χονδρό σιμιγδάλι 1 1/2 ποτήρια γιαούρτι πλήρες 1/2 ποτήρι νερού...