ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 100 γραμ. ταραμάς άσπρος 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ.σ δυόσμος ψιλοκομμένος 3 φέτες...

Τώρα που μένουμε στο σπίτι, μπορούμε να περάσουμε ευχάριστα τον χρόνο μας δημιουργώντας….Και επειδή η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική είναι...

Υλικά για τις ζουμερές και μυρωδάτες ψητές γαρίδες 1 κιλό γαρίδες ολόκληρες μεγάλες Λίγο φυτικό βούτυρο 1 σφηνάκι ούζο Άνηθο ψιλοκομμένο Μαϊντανό...

  Από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Καλυβίων Μονοφατσίου:  Υλικά - 1 κιλό αμανίτους - 2 κιλά αγκινάρες - 3 κιλά κρεμμύδια...

Υλικά (για 2 μεγάλες λαγάνες) 500 γρ. αλεύρι για ψωμί (σκληρό, συνήθως αναγράφει ζυμωτό) 100 γρ. καλαμποκάλευρο 200 γρ. αλεύρι...

Υλικά 1 χταπόδι περίπου 2 κιλά, καθαρισμένο 1 φύλλο δάφνης 5 κόκκοι ολόκληρο πιπέρι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για τη...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι κίτρινο, σκληρό 500γρ. αλεύρι λευκό μαλακό + λίγο επιπλέον για το ζύμωμα 75γρ. μαγιά νωπή 100ml...

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης «Λαγάνα» και «λάγανον» είναι αρχαίες λέξεις που σημαίνουν «επίπεδα ψωμιά, ανεβατά ή λειψά». Δεν έχουν δηλαδή διογκωτικό παράγοντα...

Υλικά:  1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για την κρέμα:  1 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλό, 3 κουταλιές της...

Υλικά: 100γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ 60γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο ακόμα 60γρ. ζάχαρη 60γρ. αμύγδαλο σκόνη 1 αυγό 2 φύλλα...