ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: Για τη βάση: 300 γρ μπισκότα digestive ολικής αλέσεως 120 γρ βούτυρο Για τη κρέμα : 400 γρ τυρί...

Η συνταγή που ακολουθεί είναι κλασική και εγγυάται εκπληκτικό αποτέλεσμα. Τηγανόψωμα-κολασμένα με φέτα που λιώνει και ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους....

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο διάλυμα αυγού λίγο σουσάμι μέλι για το σερβίρισμα ελαιόλαδο για τηγάνισμα (προαιρετικά) Για τη...

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα (800 γραμ.) 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση φρέσκιες) 1 κιλό κολοκυθάκια πρωτοφαντά (τρυφερά της...

Υλικά για 20 κομμάτια 600 γρ. αλεύρι σκληρό 400 γρ. αλεύρι κίτρινο χωριάτικο Χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο...

Υλικά Συνταγής Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί...

Για τη λευκή ταραμοσαλάτα θα χρειαστείτε 260 γρ. ‏ψωμί χωρίς κόρα (εναλλακτικά) 250 γρ. ‏λευκό ταραμά 1 1/2 φλιτζ. ‏ελαιόλαδο...

Για την κλασική συνταγή για φάβα θα χρειαστείτε: 1/4 φάβα (½ πακέτου του ½ κιλού) Ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια Λίγη...

Για το ρολό θα χρειαστείτε: 250 γρ ‏Κουβερτούρα 150 γρ ‏Χαλβάς σιμιγδαλένιος 10 γρ ‏Κακάο 3 κουταλιές της σούπας ‏Ταχίνι 1 τεμ χυμό και...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα στήθος ,πλευρά χωρίς κόκαλα) 1 κιλό μοσχάρι από λαπά μαζί με πλαϊνά 1 1/2...