ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ χόρτα γιαχνερά σπανάκι, μάραθο 2 κρεμμύδια φρέσκα λάδι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 500 γραμ....

Συστατικά 1400 γρ. νερό 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ανθόνερο 1 πρέζα...

Υλικά για 5 μερίδες  2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλυκού baking powder ½ κ. γλυκού αλάτι...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρεβίθια 2 ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. πάπρικα...

Για 4-6 άτομα Υλικά Για τη ζύμη 3 / 4 κούπας ζάχαρη 150 γραμμάρια 2 /3 κούπας ηλιέλαιο ηλιέλαιο -...

ΥΛΙΚΑ  200 γρ. πατάτα 200 γρ. κολοκύθι 200 γρ. καρότο 200 γρ. μελιτζάνα 50 γρ. ντομάτα 40 γρ. φρυγανιά, τριμμένη...

ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού...

Συστατικά 2 φλιτζάνια με διάφορα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μικρό 2...

Υλικά 300 γραμ. καλαμαράκια μεγαλούτσικα 3-4 μέτρια κρεμμύδια 90 γραμ. ρύζι 130 γραμ. λάδι λίγες φρέσκες ντομάτες ή πελτές (όχι αλμυρός) πιπέρι...

Γιουβέτσι και μακαρονάδες, στιφάδο και μπουρδέτο, κοκκινιστό και κρασάτο, όλα με χταπόδι. Δυο ντουζίνες συνταγές που θα σας κάνουν να...