ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

«Όσον καιρό εργάστηκα στην Κρήτη διαπίστωσα από κοντά ότι οι Κρητικοί είναι άνθρωποι λιτοί και απλοί, και το ίδιο ισχύει...

ΥΛΙΚΑ 4 ντομάτες(450 γρ) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου Λίγο μαιντανό 100 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 100 γρ φρυγανιά 1...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ γάλα αμυγδάλου 70 γρ ζάχαρη 50 γρ κορν φλάουρ 2 βανιλίνες 500 γρ χυμό πορτοκάλι 100 γρ...

Υλικά ½ κιλό χοχλιούς 1 µεγάλο µάτσο µάραθα 4 πατάτες κοµµένες στα τέσσερα 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 ντοµάτες ώριµες...

Υλικά 1,5 κ. χταπόδι 1.200 γρ. πατάτες σε μέτρια κομμάτια 1 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 σκελίδες...

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη 300 γρ  φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 230 γρ φυτικό λάδι – ηλιέλαιο 600 γρ αλεύρι για όλες...

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μανιτάρια, πορτομπέλο ή λευκά, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

Υλικά 6-7 κολοκύθια φρέσκα μέτρια 350 γρ. ρύζι καρολίνα 150 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 1 ποτήρι κρασί λευκό...

Υλικά συνταγής: Σαλιγκάρια: 1 κιλό (χοχλιοί) Ελαιόλαδο: 1/3 κούπα Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες: 4 μεγάλες Ρύζι καρολίνα: 2 κούπες Αλάτι, πιπέρι: όσο...

ΣΩΤΗΡΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ Υλικά Μερίδες: 4 – 6 Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου μας φτιάχνει μια απλή συνταγή με χόρτα που βρίσκονται σε αφθονία...