Χοιρινό μαγειρευτό με καρότο, πορτοκάλι και μελωμένα κρεμμύδια
Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μέτριες μερίδες 5 μέτρια κρεμμύδια,…
Λουκούμι γλυκό
«Μάλλον έμεινε ο χαρακτηρισμός “λουκούμι” λόγω της γλύκας του», μου λένε τα…
Ψάρι με λεμόνι, ρίγανη και σκόρδο
Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό ψάρι φιλέτο (ή γενικά ξεκοκαλισμένο ψάρι)…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί
Υλικά 50 άνθη κολοκυθιών μπόλικα ψιλοκομμένα άνηθο κρεμμυδάκι 1 μεγάλο κρεμμυδι χοντροκομμένο…
Μπιφτέκια φούρνου
Τι χρειαζόμαστε: 1kg κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του…
Γαύρος ριγανάτος (ή σαρδέλα)
Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό γαύρος πλυμένος και αποκεφαλισμένος (ή σαρδέλα)…
Κατιμέρια Σελίνου
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές ρακή 1 κουταλάκι…
Κρέπες με γέμιση από καραμελωμένα μήλα, μπισκότο και σοκολάτα
Υλικά Για τις κρέπες 1 φλιτζάνι γάλα 2 αβγά 1 φλιτζάνι αλεύρι…
Χοιρινό με μυρωδικά
Υλικά: 1 ολόκληρο κομμάτι χοιρινού λαιμού άκοπο και ξεκοκαλισμένο 750 γρ. περίπου…
Κυρία Ζαφειρένια, τι μαγειρεύατε στην Κρήτη σε λύπες και χαρές;
Με λένε Ζαφειρένια, γυναίκα του Γιάγκου Σκουλά, κι είμαι Ξυλουροπούλα . Γεννήθηκα…
