ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. πεκορίνο τριμμένο 1½ φλιτζ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 φλιτζ. τυρί κρέμα 1 φλιτζ....

Υλικά 1 λίτρο γάλα 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.σ. νισεστέ ή κορν φλάουρ 2 κ.σ. ρυζάλευρο 1 ποτήρι του νερού...

Υλικά:  1 ½ κιλό κρέας πρόβατο, μακαρόνια, ανθότυρο, ξερή μυζήθρα. Εκτέλεση:  Βράζουμε το κρέας με το αλάτι και μπόλικο νερό....

Υλικά 1 κουτί Ραβανί ΓΙΩΤΗΣ 6 αυγά 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή...

Για το μοσχάρι λεμονάτο με μακαρόνια θα χρειαστείτε 1200 γρ. ‏Μοσχάρι 1 κούπα τσαγιού ‏Ελαιόλαδο 1 μεγάλο ‏Κρεμμύδι ξερό 3...

Συστατικά: Ζύμη - 1 κιλό αλεύρι - 30 γραμ. μαγιά μπύρας - 1 κρασοπότηρο γάλα - 2 αυγά - ζωμό...

Συστατικά 600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 300 γρ. άλμη για πουλερικά πίτες για σουβλάκια τζατζίκι λαχανικά (ντομάτα...

Υλικά Συνταγής 800 γραμ. ψαρονέφρι (2 κομμάτια) Για τη μαρινάδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μπαλσάμικο 1...

Η Ελένη Καπνιά παρακάτω δίνει τη συνταγή για την παραδοσιακή μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα Υλικά για την κρέμα: 180 γρ....

Υλικά 1 κουνέλι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 2-3 κ. σ. ελαιόλαδο 1-2 δαφνόφυλλα 3 κλαράκια δενδρολίβανο περίπου 1 φλιτζάνι αλεύρι...