ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1.200 γρ. αρνάκι από σπάλα (με το κόκαλο), σε μερίδες 1 κιλό σταμναγκάθι, καθαρισμένο (βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ ΑΒ...

Υλικά 500 γρ. κριθαράκι χοντρό 20 λιαστές ντομάτες (διατηρημένες στο λάδι), καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο...

Για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου θα χρειαστούν δυο-τρεις ώρες, πλην όμως η εκτέλεση είναι πολύ εύκολη. Το κοτόπουλο σιγομαγειρεύεται με...

Υλικά  Για τη καρυδόπιτα με σοκολάτα 230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γρ. αλεύρι μαλακό 1½ κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο...

Υλικά: 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες 2 κουταλάκια κανέλα 3 κουταλιές φρεσκοκομμένη μέντα 2...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 συσκευασία Φύλλο κρούστας για γλυκά Χρυσή Ζύμη 450γρ ή Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη 850 γρ. 1 λίτρο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 130 γρ....

Υλικά 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας 4 φέτες μπέικον 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια (από κονσέρβα) 1 κτσ...

ΥΛΙΚΑ: • 1 πακέτο φύλλο για κανταΐφι • 250 γρ καλό φρέσκο βούτυρο • 150 γρ φιστίκι Αιγίνης ανάλατο καθαρισμένο...

Υλικά: Υλικά για 5-6 άτομα 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά 1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη 1 κουτ....

Τα σκαλοπίνια, είναι ένα είδος φιλέτου (μοσχαρίσιου ή χοιρινού) που φτιάχνονται όπως και το σνίτσελ. Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο κρέας...