ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τα γνωστά ψαράκια της Τήνου δεν κολυμπούν στη θάλασσα… είναι γλυκές γεμιστές τηγανίτες που προσφέρονται τα Χριστούγεννα, στους γάμους και...

Υλικά 2 1/4 ποτήρια λάδι 500 γρ. ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνι κονιάκ 1/2 φλιτζάνι ούζο 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 2...

Υλικά  450 γρ. σουπιές μικρές καθαρισμένες 100 ml ελαιόλαδο 40 ml βαλσαμικό ξίδι 1 κ.σ. σταφίδες 1 κλων. φρέσκια ρίγανη...

Υλικά Βάρος: Για 1 κιλό Για την αμυγδαλόπαστα  70 γρ. φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού  100 γρ. ζάχαρη άχνη  400 γρ. λευκά αμύγδαλα,...

Τι θα χρειαστείτε: 300 γρ. αμπελόφυλλα 600 γρ. κρεμμυδάκια (φρέσκα) 1 Φλ. λάδι 1 Φλ. ρύζι 1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)...

Υλικά Μερίδες: 4 - 6 2 φλιτζ. τσαγιού ρεβύθια, μουσκεμένα αποβραδίς 3/4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο) 1...

 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό παστό μπακαλιάρο φιλέτο  Για το κουρκούτι  1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτάκι σουρωτή ή...

Κρητικοί νηστίσιμοι κουραμπιέδες ή αλλιώς λαδοκουραμπιέδες!Μια άκρως υγιεινή και light εκδοχή των κουραμπιέδων! Στην Κρήτη οι νοικοκυρές έφτιαχναν του κουραμπιέδες με ελαιόλαδο,...

Υλικά 1 κ. αθερίνα, 1 1/2 φλ. αλεύρι, 2 κ.γλ. ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, λάδι για το τηγάνι, λεμόνι για το...

Υλικά για περίπου 50 κομμάτια 1/2 φλ. σπορέλαιο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 4 κ.σ κονιάκ 1/2 φλ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι 1...