ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 1 αρνίσια μπόλια (μεγάλη) 1 αρνίσιο συκώτι 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο ½ φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ....

Συστατικά εντεράκια, αρνίσια χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια 1 συκωταριά, από αρνί ή κατσίκι χωρίς τα νεφρά αλάτι πιπέρι 1...

Συστατικά 2 κιλά αρνί, πλευρά και σπάλα 600 γρ. κρασί κόκκινο 1 κ.σ. αλάτι, ψιλό 8-10 κλ. δεντρολίβανο 3 σκ....

Συστατικά 2 1/2 κιλά συκωταριά 1 κιλό μπόλια, προαιρετικά 3 κιλά εντεράκια 100 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί 1 κ.σ....

Υλικά (H ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος που θα πλάσετε τα τσουρέκια) 2 φακελάκια μαγιά σκόνη ½ φλιτζ. γάλα συμπυκνωμένο...

Υλικά Συνταγής 1 συκωταριά αρνίσια πνευμόνια και αντεράκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 μαρούλι χοντροκομμένο...

Υλικά Για 25-30 φλαούνες Για τη ζύμη 2 κουταλάκια μαγιά μπύρας ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό ½ φλιτζάνι γάλα χλιαρό 1...

Υλικά για 3 μέτρια τσουρέκια με σοκολάτα: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια κοσκινισμένο 250 γραμμάρια βούτυρο 5 αυγά 380 γραμμάρια γάλα...

Υλικά βρασμένα αβγά τριμμένο κόκκινο λάχανο φλούδες από ξερά κρεμμύδια τριμμένο βραστό παντζάρι κουρκουμά Διαδικασία Όπως μπορείτε να δείτε και...

Συστατικά 2 πορτοκάλια (300 γρ.) 1 λεμόνι (130 γρ.) 250 γρ. χυμό από πορτοκάλι 700 γρ. ζάχαρη 500 ml νερό Μέθοδος...