ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι θα χρειαστείτε: 1 κιλό πράσα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 120 γρ. ρύζι 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. καρότα...

Τι θα χρειαστείτε: 2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ κιλό πλυμένο και χοντροκομμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο...

Προετοιμασία: 10-12 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά Φύλλο κρούστας 1 πακέτο Αμύγδαλα 250 γρ ψημμένα ψιλοκομμένα Βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ Κανέλα σκόνη 1...

Υλικά 800 γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος, κομμένος σε μεγάλες μπουκιές 1/2 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι...

Υλικά 500 γρ αθερίνα λίγο αλεύρι για αλεύρωμα αλάτι μισό λεμόνι ελαιόλαδο για τηγάνισμα ρίγανη και θυμάρι για πασπάλισμα Οδηγίες...

Υλικά Για 2 άτομα: 2 φιλέτα ψαριού (γλώσσα, παγκάσιους, γαλέος κλπ) περίπου 700 γρ. 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο 1 μικρό...

Υλικά:  Τρυφεροί βλαστοί από άγρια χόρτα (ραδίκια, χοιρομουρίδες, λαψανίδες), κουκιά χλωρά, αλάτι, ελαιόλαδο. Εκτέλεση:  Τα βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό,...

Υλικά: ½ κιλό μπακαλιάρος, 1 αβγό, 1 φλιτζάνι αλεύρι, ελαιόλαδο για τηγάνισμα. Εκτέλεση: Την προηγούμενη μέρα κόβουμε τον μπακαλιάρο σε...

Υλικά Συνταγής 200 γραμ. ζάχαρη 200 γραμ. νερό 2 κ.σ. κακάο ¼ κ.γλ. κανέλα 4 κ.σ. κονιάκ 250 γραμ. καρυδόψιχα...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο Μισό κιλό σπανάκι 300 γρ. σέσκουλα 1 πράσο Μισό ματσάκι άνηθο Μισό ματσάκι μαϊντανό Λίγο...