ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1½ κιλό ώριμα πορτοκάλια 1 μεγάλο κόκκινο μήλο, καθαρισμένο 2 κιλά ζάχαρη 3 ποτήρια νερό χυμός από 1 λεμόνι...

Υλικά Για την καρυδόπιτα • 68 γραμμ. καρύδια, ψιλοκομμένα • 132 γραμμ. αλεύρι • 75 γραμμ. αλεύρι ολικής • 158...

Τι χρειαζόμαστε: 4 πορτοκάλια 1 κιλό ζάχαρη 1 βανίλια λίγο κονιάκ 2 καρότα χυμός 1 πορτοκαλιού χυμός 1 λεμονιού Πώς...

Υλικά ½ Κιλό φάβα 1 Μέτριο κρεμμύδι ½ Φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι Νερό Εκτέλεση     Πλένετε τη φάβα, τη βάζετε...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδια 375 γρ μαργαρίνη ή σπορέλαιο Για το σιρόπι...

Υλικά 500 γραμμάρια σπανάκι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γραμμάρια ταραμά λευκό 80 γραμμάρια αλεύρι μισό κουταλάκι του γλυκού...

υλικά 1/2 κ. χοχλιοί (χοντρά σαλιγκάρια) 1/2 κ. μελιτζάνες τσακώνικες 5 μέτρια κολοκυθάκια 3 ώριμες ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη 2...

Υλικά 1 κιλό φράουλες διαλεγμένες, μεγάλες και με σφικτή σάρκα 1 κιλό ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 1 λοβό βανίλια χυμό...

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι λίγο αλάτι 1 ποτήρι νερό (περίπου) 1 1/2 φλιτζάνι λάδι (περίπου) (για τη...

Υλικά για 6 μεγάλα κομμάτια 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κ.γ. ξηρή μαγιά, 1/2 κ.γ. αλάτι,...