ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τραγανιστό κοκορέτσι στο φούρνο

27/04/2020

Υλικά: 1 συκωταριά Πιπέρι, αλάτι 2 λεμόνια 1 ποτήρι κρασί μαύρο η κονιάκ 5 πλεξίδες εντεράκια Μπόλιες 2 κ.σ. βούτυρο...

Χοιρινό κοντοσούβλι στην λαδόκολλα

27/04/2020

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας (μπριζόλα λαιμού για να έχει και λίγο πάχος) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 ποτήρι λευκό...

Γλυκιά μπουγάτσα με κρέμα

27/04/2020

Υλικά Συνταγής για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1,5 λίτρο γάλα 200 γραμ. σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 πρέζα...

Γλυκό του κουταλιού κίτρο

26/04/2020

Υλικά 1 κιλό φλούδα από κίτρο (2 περίπου κίτρα) 1,5 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 ποτήρι γλυκόζη Διαδικασία Ξεκινάμε κόβοντας το...

Κολοκυθο-ομελέτα

26/04/2020

Τι χρειαζόμαστε: 200 γρ. σάρκα κίτρινης κολοκύθας 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο 1/2 πιπεριά φλωρίνης 2-3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο 1...

Χοιρινό με σέλινο φρικασέ

26/04/2020

Υλικά 1 κιλό χοιρινό φιλέτο από κιλότο κομμένο σε κύβους 4 εκ. περίπου 1 κιλό σέλινο χοντρό (ή 500γρ. χοντρό...

Σαλάτα με πλιγούρι και ψιλοκομμένα λαχανικά

26/04/2020

Υλικά 150γρ. πλιγούρι 2 λεμόνια 400γρ. λαχανικά (κολοκυθάκια, πολύχρωμες πιπεριές, ραπανάκια, αβοκάντο κ.ά.) 2 ντομάτες, σε κύβους 1 αγγούρι, σε κύβους...