ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής 700-800 γρ. καλαμαράκια 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3/4 ποτηράκι...

Υλικά : 3 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 3 πιπεριές 8 κουταλιές της σούπας ρύζι γλασέ 4 κρεμμύδια τριμμένα 1 μελιτζάνα...

Συνταγή για τυρί σαγανάκι γραβιέρα με κρητικές πινελιές νοστιμιάς! ΥΛΙΚΑ 200 Γρ. γραβιέρα Κρήτης 50 Γρ. αλεύρι 1 Φλ. νερό...

Υλικά Για τη βάση 400γρ. μπισκότα τύπου digestive 150γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον 40γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1 λίτρο...

Τι θα χρειαστούμε… Μπορείτε να επιλέξτε μία από τις παρακάτω ζύμες: 1 δόση από την ζύμη με 30 φύλλα 1 δόση...

Η Μεσαρά είναι η μεγαλύτερη πεδιάδα της Κρήτης, στα νοτιοδυτικά του νομού Ηρακλείου. Τόπος πλούσιος και παραγωγικός  με πολλές κωμοπόλεις...

Υλικά 1κιλο γλυκιά μυζήθρα 100γρ. ζάχαρη 1 αυγό ½ κουταλάκι κανέλα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 50γρ στακοβούτυρο ή πρόβειο 200γρ...

Τα παραδοσιακά γλυκά έχουν μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Μας θυμίζουν το σπίτι της γιαγιάς, που κάθε φορά που πηγαίναμε μας...

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για την κρέμα 200 γραμ. βούτυρο 1 λίτρο φρέσκο γάλα 200 γραμ. ζάχαρη 100...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 550 γρ αλεύρι μαλακό 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 120 ml κρύο νερό 2 αβγά...