ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για 6 άτομα: 6 φέτες φιλέτο μοσχαρίσιο (150-180γρ. το καθένα) 2 κουτ. σούπας κόκκους πράσινου πιπεριού, διατηρημένους σε άλμη...

Υλικά Συνταγής 1.200 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (εναλλακτικά αρνί ή κατσίκι) 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι πολύ...

Υλικά Για 4-6 άτομα Για την ζύμη 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα 1 σφηνάκι κονιάκ 2...

Υλικά Για το κέικ 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα χλιαρό νερό 5 κ.σ....

Υλικά συνταγής 450 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia ή Μασκαρπόνε 2 λεμονιών το χυμό + ξύσμα 2 πακέτα φρέσκια ζύμη...

Συστατικά Εκμέκ σε σοκολατένια παραλλαγή, με την προσθήκη κακάο και σοκολάτας στην κρέμα και το σιρόπι. Ένα γλυκό που θα...

Υλικά συνταγής 2 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε ομοιόμορφες λεπτές μακρόστενες φέτες ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 250 γρ. μαλακό τυρί Μαστέλο...

Υλικά 500 γρ. (1 πακέτο) κριθαράκι χονδρό 40 ml ελαιόλαδο 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2 μέτρια καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά,...

Υλικά Συνταγής 700 γραμ. κιμάς χοιρινός 1 πακέτο μακαρόνια 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο...

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε κύβους των 2εκ. 250γρ. χυλοπίτες (λαζάνια) 250γρ. ή 6 φύλλα κρούστας 1 κρεμμύδι μέτριο...