ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

30 Νοέμβρη έφτασε και  είναι του Αγίου Αντρέα, ή αλλιώς «Τρυποτηγανά», καθώς τη μέρα της γιορτής του συνηθίζουμε να τηγανίζουμε κουταλίτες ή...

Υλικά Για τη ζύμη ½ ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι ζάχαρη 1 σφηνάκι ρακή ½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ½ κουτ. γλυκού...

Χρειαζόμαστε ( για 25-30 κομμάτια) 1 φλιτζάνι νερό 100 γρ βούτυρο 1/4 κουταλάκι αλάτι 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλιτζάνι αλεύρι...

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...

Συστατικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό 1 κιλό αλεύρι...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές φρέσκιες (να μην έχει σπάσει το μελάνι τους) ½  σπανάκι φρέσκο ½  σέσκουλα 2 φρέσκα κρεμμύδια...

Ετυμολογία: Luqma στα αραβικά σημαίνει μπουκιά ή στόμα γεμάτο. Από αυτή τη λέξη προέρχεται η Ελληνική ονομασία του Λουκουμά και...

Υλικά Για το φύλο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500ml νερό Λίγο ελαιόλαδο Λίγο Ξύδι Λίγο αλάτι Για...

Υλικά (για 4 άτομα): 250γρ. φάβα 1 κρεμμύδι κομμένο σε καρέ 2 καρότα κομμένα σε κύβους 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι...

Υλικά Για τη ζύμη 5 κούπες χλιαρό νερό 3 βανίλιες 1 κ.σ. ζάχαρη αλεύρι φαριν απ (όσο χρειαστεί) για να έχει μορφή χυλού...