ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κιλό φιλέτα από γλώσσα ή πέρκα ή γαλέο ή μπακαλιάρο, κατά προτίμηση φρέσκα χυμός από 2 μοσχολέμονα ξύσμα...

Υλικά  3 κουταλιές της σούπας κακάο 2 κούπες αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 2 κουταλάκι σόδα 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 5 κουταλιές...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο Μισό κιλό σπανάκι 300 γρ. σέσκουλα 1 πράσο Μισό ματσάκι άνηθο Μισό ματσάκι μαϊντανό Λίγο...

Υλικά 1½ πακέτο φύλλο κρούστας 600γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. σούπας γεμάτη, κανέλα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού...

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες (κατά προτίμηση ανοιγμένες στη μέση και ξεκοκαλισμένες) 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά...

Υλικά Συνταγής 200 γραμ. ζάχαρη 200 γραμ. νερό 2 κ.σ. κακάο ¼ κ.γλ. κανέλα 4 κ.σ. κονιάκ 250 γραμ. καρυδόψιχα...

Υλικά 8-10 μέτρια καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες πάχους 2 εκ. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο...

Υλικά Ρακή Φλούδες Πορτοκάλι Ξύλο κανέλλας 1 κιλό ζάχαρη Νερό Διαδικασία Γεμίζουμε το 1/3 ενός γυάλινου μπουκαλιού με φλούδες πορτοκάλι,...

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό ψιλοκομμένη αμυγδαλόψιχα 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ. κοσκινισμένη άχνη 130 ml μέλι 130 ml νερό χλιαρό...

Τι χρειαζόμαστε: Για το σιρόπι: 4 1/2 κούπες νερό 2 1/2 κούπες ζάχαρη 1 ξύλο κανέλλας 1 κουταλιά χυμό λεμονιού...