ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για το κοτόπουλο 3 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο από στήθος 3 κουτ. σούπας κατίκι Δομοκού 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 κουτ....

Το πεσκέσι ήταν «βασιλικό»! Τρεις τεράστιες τσάντες πορτοκαλομαντάρινα και λεμόνια. Αρκετά για να τα απολαύσουμε αλλά και για όλες τις...

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ 2 1/2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα γιαούρτι 1 κουταλάκι σόδα 1/4 κτγ...

Συστατικά 100 γρ. σπορέλαιο 240 γρ. κορνφλάουερ 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο νερό 200 γρ. ζάχαρη, για την καραμέλα 150...

Συστατικά Για το σιρόπι 500 ml νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρύφαλλα...

Υλικά 1.500γρ. κάστανα (με το καθάρισμα θα μείνουν περίπου 1.200γρ.) 800γρ. ζάχαρη 1 λοβό βανίλιας ή 2 καψουλάκια βανιλίνης 300ml...

Υλικά:  ½ κιλό αλεύρι, 250γρ. νερό, λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη, 1 ρακοπότηρο λάδι. Εκτέλεση:  Ζυμώνουμε το ζυμάρι μας και...

Υλικά 30 φύλλα κρούστας 300γρ. βούτυρο γάλακτος, λιωμένο Για τη γέμιση 600γρ. καρύδια θρυμματισμένα 100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα κανέλα...

Υλικά 24 κανελόνια 2 φλ.  απλή σάλτσα ντομάτας Για τη γέμιση 1 κιλό  κιμάς μοσχαρίσιος δύο φορές περασμένος 4 κ.σ ...

Για τη ζύμη 300 γρ. Αλεύρι 200 γρ. Βούτυρο σε κομμάτια 1 αυγό 125 γρ. Ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για...