ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 Συσκευασία χωριάτικο φύλλο Χονδρό 550γρ 250 γρ Καρύδια τριμμένα 90 γρ Ελαιόλαδο για άλειμμα των Φύλλων 1 κουτ...

ΥΛΙΚΑ για τη βάση 300 γρ. μπισκότα για cheesecake (τύπου Digestive) 100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα 50 γρ. ξηροί καρποί 150...

Υλικά 2 αυγά ελευθέρας βοσκής 50 ml. ελαιόλαδο 200 γρ. χόρτα διάφορα ( ραδίκια, ζωχοί, καυκαλήθρες , μυρώνια κλπ. )...

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλα μπακλαβά 6 ποτήρια γάλα. 12 κουταλιές σούπας καστερ/κορν φλαουρ 18 κουταλιές σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας...

Για τις γαριδοκροκέτες θα χρειαστείτε: 1 κιλό ‏κατεψυγμένες γαρίδες ψιλοκομμένες 1 1/4 φλιτζάνι ‏βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/4 φλιτζανιού ‏ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 ‏πιπεριές πράσινες...

Υλικά για την καραμέλα: Ζάχαρη: 100 γρ. Νερό: 2 κουταλιές Υλικά για την κρέμα: Γάλα: 500 ml Ζάχαρη: 100 γρ. Αυγά: 2 ολόκληρα και 4...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο ή 4-5 μπουτάκια  κοτόπουλου 2 μέτρια ή ένα μεγάλο κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη...

Για το κέικ με κακάο θα χρειαστείτε 1/2 κιλό ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για το ταψί 2...

Για τον μπακαλιάρο με σάλτσα ντομάτας θα χρειαστείτε Υλικά για τον μπακαλιάρο ½ κιλό ‏Φιλέτα καθαρισμένα μπακαλιάρου, κομμένα σε κομμάτια...

Συνταγή Υλικά 1 μεγάλο λάχανο Για τη γέμιση ½ κιλό ρύζι γλασέ Λίγο ελαιόλαδο 3-4 κρεμμύδια τριμμένα Αποξηραμένος δυόσμος Αλατοπίπερο...