ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Γράφει η Χριστίνα Κατσαρού Το μέλι χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως τρόφιμο αλλά και ως θεραπευτικό μέσο, καθώς κατά καιρούς...

Υλικά 1 φύλλο ζύμης κουρού Χρυσή Ζύμη ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 4 μεγάλα αυγά +...

Υλικά Αυγα 5 Ζαχαρη 70 γραμμάρια Σπορέλαιο 50 ml Βανίλια 1 Κακαο 25 γραμμάρια Αλέυρι Που Φουσκώνει Μόνο Του 50 γραμμάρια Για την γέμιση Κρέμα Γάλακτος...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4 κριθαροκουλούρες 1 φλυτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο βασιλικό 4 ώριμες ντομάτες 11/2 λεμόνι (χυμός) 8 κουτ.σουπ....

Συστατικά 380 γρ. γάλα εβαπορέ 430 γρ. νερό 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ινδοκάρυδο 50 γρ. κορν φλάουρ 170...

Υλικά: 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 μελιτζάνες 1 πατάτα 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 200 γρ. γραβιέρα 1 ματσ. μαϊντανό...

Υλικά 300γρ. ηλιέλαιο 300γρ. ζάχαρη 180γρ. μέλι 3 αβγά 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7γρ. μαγειρική σόδα 4γρ. μπέικιν...

Υλικά 1½ κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς το κόκαλο, σε μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο, σε ροδέλες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε...

Υλικά 1/2 κιλό νερό χλιαρό 25 γρ. μαγιά νωπή 1 κουτ. σούπας μέλι + μπόλικο επιπλέον για το σερβίρισμα 1...

Υλικά:  ½ κιλό αλεύρι, 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλάκι αλάτι, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κούπα τυρί ανθότυρο τριμμένο, 1-2 κουταλιές...