ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Της Ντίνας Νικολάου Τα γλυκά του κουταλιού ή τα γλυκά της γιαγιάς είναι κομμάτι της κληρονομιάς μας, που το φυλάμε...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ αλεύρι 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι 5 κουταλιές σούπας...

Υλικά (για 4 άτομα): 1/2 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι λάδι 2 ντομάτες κόκκινες και σφικτές κομμένες ροδέλες...

Το υπέρτατο υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς βούτυρο και αυγά με γάλα καρύδας. Μια πανεύκολη συνταγή για ένα υπέροχο και λαχταριστό νηστίσιμο...

Υλικά 2 Μεγάλες σουπιές 2 Ποτήρια ρύζι καρολίνα 1 Φύλλο δάφνης 1 Μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1/2 Ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 Ποτηράκι...

Μερίδες: 20-25 τρουφάκια Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά Χρόνος αναμονής: 3 ώρες Υλικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 130 ml γάλα...

Υλικά συνταγής: 2-4 φιλέτα ψαριού 2 καρότα 1 κολοκυθάκι 1/2 μέτριο κρεμμύδι 1 μπρόκολο 1 λεμόνι Λίγο μαϊντανό 2-3 πατάτες βιολογικές Εκτέλεση: Καθαρίστε τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι, το...

Θα χρειαστείς: 2 κιλά μήλα 1 κούπα νερό 1 λεμόνι μικρά βαζάκια με βιδωτό καπάκι Διαδικασία: *  Πλένω τα μήλα,...

Υλικά συνταγής: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1...

Υλικά 4 φλιτζάνια ρακή 6 κουταλιές μέλι 3 ξυλάκια κανέλας 6 ολόκληρα γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια) 1 φλυτζάνι νερό  Εκτέλεση Σε ένα...