ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 3 κομμάτια ψαρονέφρι (300 γρ. περίπου το καθένα), κομμένα στα 4 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 ml κόκκινο ξηρό...

Υλικά συνταγής Για τη βάση: 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 5 κουταλιές σούπας κονιάκ 6 κουταλιές...

Το ρόδι ξεχωρίζει ανάμεσα στα φρούτα για το υψηλό αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο. Σας προτείνουμε ένα ακόμη τρόπο για να το...

Υλικά 300 γραμμάρια κοτόπουλο 250 γραμμάρια λευκά μανιτάρια ψιλοκομμένα 150 γραμμάρια αρακά κονσέρβα στραγγισμένο 2 λίτρα ζωμό κότας εμπορίου 100...

Υλικά Λαζάνια 20 τεμ Κιμάς 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Σκόρδο 2 σκελίδες Ντομάτες φρέσκιες 1 κιλό ξεφλουδισμένες Ντοματοπολτός 1 κουτάλι της σούπας Ζάχαρη 1 κουταλάκι...

Υλικά για τη ζύμη:  250 ml νερό 10 γρ. ζάχαρη (1 κουτ. γλυκού) 500 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις 8 γρ. μαγιά ξηρή (1...

ΥΛΙΚΑ Για τη φέτα ψητή 270 γρ. τυρί φέτα 130 γρ. σάλτσα ντομάτας 15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 γρ. βασιλικός, ψιλοκομμένος...

Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...

Υλικά 500 γρ. φύλλα κρούστας 300 γρ. βούτυρο πρόβειο (από βάζο), λιωμένο Γέμιση 200 γρ. βούτυρο αγελάδας 200 γρ. (1...

Συστατικά Για το παντεσπάνι 50 γρ. βούτυρο 3 αυγά, χωρισμένα (κρόκοι από ασπράδια) 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις...