ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά – ψωμί φέτες του τοστ – τυρί σε τετράγωνες φέτες κομμένο μαλακό να λιώνει τύπου γκούντα κτλ – φέτες...

Ένα στιφάδο με κουνέλι, αποβραδίς μαριναρισμένο σε κρασί και μπαχαρικά,  με ολόκληρα μικρά κρεμμυδάκια, κομμάτια πορτοκαλιού  και πολλά αρώματα. Μια...

Το αποτέλεσμα είναι αφράτο και άκρως «γιαγιαδίστικο». Το μόνο κακό: Είναι τόσο αφράτο, που δεν καταλαβαίνεις πόσο εύκολα εξαφανίζονται τα...

Υλικά για 6 άτομα 1,2 κιλά χοιρινό ψαχνό από μπούτι 3 μεγάλα κυδώνια 20 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 μεγάλο...

Υλικά: 1 κιλό αρνάκι σε μερίδες 1 κούπα ελαιόλαδο 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 3...

Υλικά συνταγής: Χωριάτικο λουκάνικο: 200 γρ. περίπου Πατάτες: 3 μέτριες (450 γρ. περίπου) Αυγά: 6 μεγάλα Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει...

Συστατικά Χοιρινό - 1 κιλό σπάλα με κόκαλο ή χωρίς Πατάτες - 1 κιλό Κρεμμύδια ξερά - 2 τεμ Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της...

Συστατικά Για το crumble 250 γρ. ψωμί για τοστ, τριμμένο 125 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα γαρίφαλο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη...

Συστατικά: 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο 200 ml χυμό πορτοκάλι φρεσκοστιμμένο (ή καλής ποιότητας έτοιμο) 200 ml κονιάκ 10...

Τα οφέλη της φλούδας πορτοκαλιού Αξίζει να γνωρίζετε ότι περιέχουν 20% περισσότερη εσπεριδίνη από την σάρκα τους. Η εσπεριδίνη είναι ένα φλαβονοειδές...