ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 συκωταριά από αρνί, μαζί με τα έντερα 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-5 κουτ. σούπας μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο...

Υλικά Συνταγής 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκ. σκόρδο σπασμένη...

Υλικά Για τη ζύμη: 370 ml νερό χλιαρό 1 πρέζα αλάτι 1 κ. σ. ρακί ή ½ λεμονιού χυμό 650 – 700 γρ αλεύρι Για...

Υλικά: 2 κιλά κατσικίσιο μπούτι σε μερίδες ξεκοκαλισμένο 1 κιλό φρέσκες ντομάτες 1/2  φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί 2 κρεμμύδια...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη γέμιση 1 συσκευασία Melissa Κανελόνια 750gr κιμά μοσχαρίσιο ½ ποτηράκι λευκό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξυλάκι...

Υλικά 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 200 gr. κιμά χοιρινό 4 φέτες ψίχα ψωμιού 2 κρεμμύδια ξερά 4-5 φύλλα δυόσμου 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 2 κουταλιές της...

Υλικά 1 κιλό αρνίσιο κιμά περασμένο 2 φορές 6 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 σκ. σκόρδου τριμμένες 1...

Υλικά Συνταγής 1.200 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (εναλλακτικά αρνί ή κατσίκι) 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι πολύ...

Υλικά Συνταγής μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα μοσχαρίσιο φιλέτο σε φέτες λουκάνικα χωριάτικα πανσέτες σουβλάκια χοιρινά αλάτι πιπέρι Pepper steak sauce για...

Μια φανταστική συνταγή, παρεΐστικη, για την Τσικνοπέμπτη και όχι μόνο! Συνταγή από τον Λευτέρη Λαζάρου (γίνεται ή στα κάρβουνα ή...