ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για το κέικ 500 γρ.φαρίν Απ 250 γρ.βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ.ζάχαρη -ξύσμα ενός λεμονιού 4 μεγάλα αυγά 1 βανίλια...

Συστατικά: – 300 γραμμάρια Κανταΐφι – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 γραμμάρια βουτύρου – 200 γραμμάρια χονδροκομμένων καρυδιών...

Συστατικά 1 λίτρο γάλα 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 30 γρ. κορν φλάουρ 2 βανίλιες 500 γρ. φύλλο...

Υλικά:  5 γρ. δεντρολίβανο (2 κλωναράκια) 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού 1.2 κιλό χοιρινό μπούτι 1 λίτρο μπίρα μαύρη 80 γρ. βούτυρο 0.2 300γρ κρεμμύδια φρέσκα (μόνο οι...

Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 1 κιλό γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα)...

Υλικά  14 μερίδες 2 κιλά ανάμεικτος χοιρινός και μοσχαρίσιος κιμάς 3 κρεμμύδια, τριμμένα 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 200 γρ. ασπρομανίταρα, πολύ...

Συστατικά 140 γρ. κρέμα γάλακτος 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/8 κ.γ. αλάτι 50 γρ. μέλι 200 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη...

Υλικά Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα τόνου ή φιλέτο της επιλογής σας αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο...

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μήλα 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 κουτ. σούπας γλυκόζη 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι 3...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μερίδες (Σπάλα ή μπούτι) 1 κιλό Τσιγαριαστά Χόρτα (βρούβες , γλυκοσιρίδες, γαλατσίδες, αγριόπρασα,...