ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 300-400 γρ....

ΥΛΙΚΑ 450 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό 0% 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 150 ml γάλα, πλήρες Χυμό και ξύσμα από 1...

Υλικά 500 γρ. χοντρά μακαρόνια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καρυδόψιχα 1 κούπα ζάχαρη 3 ασπράδια αυγών ½  κούπα χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 3 κουτ. σούπας...

Υλικά συνταγής Για το φύλλο: 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας Για τη κρέμα: 2 1/2...

Συστατικά 1 κοιλιά αρνίσια με τα έντερα 1 κρεμμύδι 2 λεμόνια, αλάτι 1 κουταλιά αλεύρι λίγο φλισκούνι Για τα Γαρδούμια αυγολέμονο θέλουμε...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. νερό 1 φλ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακή 2 λεμόνια (το χυμό) 1 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι...

Υλικά:  1 κιλό χοιρινό, 2 φλιτζάνες ξινόχοντρο, 1 φλιτζάνι ρύζι, 2 φλιτζάνες ντομάτα τριμμένη, 1 μεγάλο κρεμμύδι, κύμινο, πιπέρι. Εκτέλεση: ...

Υλικά 5 φύλλα κρούστας 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο, για τα φύλλα Για το σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ....

Υλικά για 6 άτομα  1 χταπόδι, 1 λίτρο λευκό κρασί, 3 κρεμμύδια, 2 λεμόνια, 2 πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμός...