ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για 4 μερίδες 250 γρ. ρεβύθια 2 λίτρα νερό 1/2 κούπα Ελαιόλαδο 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα Σκόρδο...

Υλικά Συνταγής 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα + βιολογικά) 1 κιλό ζάχαρη 1½ φλιτζάνι νερό ½ λεμόνι (το χυμό) Εκτέλεση...

Υλικά 2 μεγάλα μαρούλια 300 gr. ρύζι γλασέ 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 μικρό ματσάκι άνηθο 5-6...

Υλικά 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 ματσάκια μάραθο (ψιλοκομμένα) 150γρ. καλαμπόκι (βρασμένο) 2 μικρές...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοχλιούς 1 κιλό χοντρό (αλεσμένο) σιτάρι 1 ποτήρι λάδι 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 κολοκυθάκια τριμμένα (προαιρετικά) 4...

Σαράντα οκτώ (48) μέρες κρατά η νηστεία πριν από το Πάσχα, όσες και οι μέρες που νήστεψε και ο Χριστός...

Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 φλυτζ. τσαγιού...

Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία φύλλο κρούστας «πολίτικο» της alfa 1/2 φλ. σησαμέλαιο 300 γρ. Μακεδονικό ταχίνι ολικής αλέσεως 4 κ.σ....

Υλικά 1½ κιλό σουπιές 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 1 κούπα  κουκουνάρια 1 κούπα...

Υλικά 1 κιλό μέλι 1 κιλό σουσάμι ½ φλιτζάνι ζάχαρη κανέλλα 3 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού Διαδικασία Καβουρδίζετε...