ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Για τη νηστίσιμη καρμπονάρα θα χρειαστείτε 340 γρ. ‏μακαρόνια χωρίς αυγό 3 φλ. ‏μανιτάρια shiitake κομμένο σε λεπτές φέτες 3...

Η παράδοση θέλει να βάφουμε, την Μεγάλη Πέμπτη κόκκινα πασχαλινά αυγά. Ένα έθιμο που δίνει ιδιαίτερη χαρά στα παιδιά και...

Επιτέλους, φτάνει το Πάσχα και τα καλά νέα φέτος είναι ότι, μετά από μία δύσκολη διετία, μπορούμε να κάνουμε την...

Υλικά – 6 φύλλα κρούστας «Πολίτικο» alfa – 500 γρ. ταχίνι – 250 γρ. ζάχαρη – 50 γρ. τριμμένο παξιμάδι – 1 ½ κουταλάκι του γλυκού...

Υλικά 800 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο, χοντροκομμένο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 250 γρ. χυμός ντομάτας (πασάτα)...

Υλικά 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. σησαμέλαιο ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ½ κ.γ. λευκό πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο...

Υλικά: Για τη βάση: 600 γραμμ. μπισκότα 100 γραμμ. μαργαρίνη Για την κρέμα φράουλας 500 γραμμ. φράουλες 500 γραμμ. φυτική...

Υλικά 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες 5 κούπες ντομάτες, κομμένες (περίπου 1 κιλό) 350 γρ ζυμαρικά κοχύλια...

Για τα ξεροτήγανα -500 γρ. αλεύρι σκληρό -70 ml τσικουδιά -Χυμό από μισό λεμόνι -4 κ.σ. λάδι -1 κ.γ. αλάτι...

Υλικά 250γρ. φασόλια μαυρομάτικα 2 φύλλα δάφνης φλούδα από ½ πορτοκάλι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/3 κουτ....