ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. βούτυρο 200 γρ. αμύγδαλο καβουρδισμένο 120 γρ. ζάχαρη άχνη 1-2...

Υλικά Συνταγής 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καυτερή...

Υλικά Για την ζύμη Φαρίνα 500 γρ Ελαιόλαδο 130 ml Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού Νερό χλιαρό 150 ml περίπου Για την γέμιση Αμυγδαλόψιχα...

Υλικά Συνταγής 2 φύλλα ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο (δείτε στα μυστικά) ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λίγο αλεύρι για το πανάρισμα Για το...

Υλικά 1 κιλό περίπου αλεύρι μαλακό 600 γραμ. βούτυρο φρέσκο 80 γραμ. ζάχαρη άχνη 80 γραμ. κονιάκ 200 γραμ. αμύγδαλα αξεφλούδιστα...

Συστατικά Για τα λαβράκια 1 λεμόνι 1 κιλό λαβράκια αλάτι πιπέρι 4 κλ. ρίγανη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. αλάτι,...

Υλικά: ελάχιστη μαστίχα σε σκόνη 1 ποτήρι φιστίκια Αιγίνης 5 αυγά 2 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας 1...

Υλικά 1 κιλό ξαλμυρισμένο φιλέτο παστού μπακαλιάρου • 2 κουτ. της σούπας μέλι • 2 κουτ. της σούπας ξίδι μπαλσάμικο...

Ο δυσάρεστος βήχας είναι σύνηθες φαινόμενο  αυτή την εποχή του χρόνου, αλλά να ξέρετε ότι η θεραπεία βρίσκεται στην κουζίνα σας....

Συστατικά 1 kg φασόλια γίγαντες νέας σοδειάς 1,5 kg ζάχαρη 2 λίτρα νερό 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 2 φύλλα αρμπαρόριζας...