ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 70ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30ml τσικουδιά 30ml χυμό από πορτοκάλι ή λεμόνι ½...

Yλικά 1 κιλό αρνί, σε μερίδες (μαζί και κανένα παϊδάκι) 1½ λίτρο νερό (περίπου) 500γρ. σιουφιχτά μακαρόνια (έτοιμα του εμπορίου)...

Υλικά (για περίπου 1.200 γρ.) 400 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 200 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. σαλέπι 5 - 6...

Υλικά 1 και 1/4 κιλό πατάτες 1 φλ. τυρί φέτα τριμμένο 2 -3 κουταλιές της σούπας αλεύρι βούτυρο μοσχοκάρυδο αλάτι...

Υλικά Για το σιρόπι 600 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη 1 στικ κανέλας Φλούδα από 1 λεμόνι 75 γρ. μέλι...

Υλικά 1, 5  κιλό κατσικάκι σε μερίδες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πρέζα θυμάρι, 3-4 κόκκοι μπαχάρι 2 γαρίφαλα...

Υλικά συνταγής: Τυρί φέτα: 4 κομμάτια, πάχους 1,5 εκατοστό περίπου Αλεύρι: 1/2 κούπα Λευκό πιπέρι: 1/2 κουταλάκι (προαιρετικό) Ελαιόλαδο: για το τηγάνισμα Οδηγίες: 1....

Υλικά: 500 γραμμάρια κιμάς ανάμεικτος (χοιρινό και μοσχάρι) 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε νερό με γάλα...

Υλικά για 4 άτομα 1½ λίτρο κρέμα γάλακτος 140 γρ. ζάχαρη 6 φύλλα ζελατίνας ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουταλάκι...

Υλικά 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό αρνί 3 κρόκοι αυγών 1 κουταλιά κορν-φλάουερ 3 φρέσκα κρεμμυδάκια...