ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Προετοιμασία: περίπου 20΄, Αναμονή: 2 ώρες, Μαγείρεμα+τηγάνισμα: περίπου 1 ώρα Υλικά για 6 άτομα: 1.000 - 1.200 γρ. παστός μπακαλιάρος, φιλέτο, ξαλμυρισμένο και κατά...

Συστατικά 1200 γρ. νερό, 800 γρ. αλεύρι, 300 γρ. σιτάρι αλεσμένο, 50 γρ. μαγιά, 15 γρ. ελαιόλαδο, 5 γρ. μαστίχα,...

Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που θα κάνει τους πάντες να γλείφουν τα δάχτυλα τους! Ένα από τα πιο γευστικά και λαχταριστά...

Συννεφιά… Τη νύχτα ψιλόβρεξε... Σήμερα δεν έχει ελιές... Η παραστιά άναψε… Το τηγάνι στη φωτιά έτοιμο. Ώρα για λουκουμάδες… Γλυκές...

Συστατικά Για την κρέμα μπανάνας 6 κρόκους 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. κορν φλάουρ 1 λίτρο γάλα, 3,5% 100...

Υλικά 4 κουτ.σούπας τοματοπολτό ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-8 αβγά (ανάλογα με την όρεξη) ¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ....

Υλικά Για την πορτοκαλόπιτα 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 4 μεγάλα αβγά 200γρ. ζάχαρη 220γρ. σπορέλαιο 5γρ. μπέικιν πάουντερ 5γρ. μαγειρική...

Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρέμ.. Ένα ελαφρύ πεντανόστιμο φαγητό συνοδευμένο από ένα απλό πιλάφι ή τις ταπεινές πατατούλες τηγανιτές … Τόσο...

Συστατικά Για το κανταΐφι 300γρ. κανταΐφι 85γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 5 φλ. γάλα πλήρες 1 φλ. κρέμα γάλακτος...

ΥΛΙΚΑ 2.500 γρ κατσίκα (μπροστινό πόδι) 500 γρ μακαρόνια Νο: 6 ή 7 ανθότυρο ξερό, τριμμένο αλάτι  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μεγάλη...