ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 300γρ. ηλιέλαιο 300γρ. ζάχαρη 180γρ. μέλι 3 αβγά 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7γρ. μαγειρική σόδα 4γρ. μπέικιν...

Υλικά 1½ κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς το κόκαλο, σε μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο, σε ροδέλες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε...

Υλικά 1/2 κιλό νερό χλιαρό 25 γρ. μαγιά νωπή 1 κουτ. σούπας μέλι + μπόλικο επιπλέον για το σερβίρισμα 1...

Υλικά:  ½ κιλό αλεύρι, 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλάκι αλάτι, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κούπα τυρί ανθότυρο τριμμένο, 1-2 κουταλιές...

Υλικά 500γρ αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές σούπας λάδι 1 και 1/2 κούπα νερό χλιαρό (ίσως και λίγο...

Υλικά Συνταγής Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί...

Υλικά Συνταγής Για την κρέμα βανίλια 1 ½ λίτρο φρέσκο γάλα 1/2 φλ. ζάχαρη 6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 1...

Υλικά συνταγής 2-1/2 κιλά χοιρινή σπάλα 1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα λίγο ελαιόλαδο 1 μήλο αλάτι πιπέρι φρέσκα βότανα (θυμάρι -δεντρολίβανο) Για τη...

Υλικά Για τη βάση 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ 1 φλιτζάνι καφές εσπρέσο κρύος 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 σφηνάκι γλυκό...

Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες Λουκάνικα χωριάτικα Φέτα σε καβάκια 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες...