ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ: • 1 πακέτο φύλλο για κανταΐφι • 250 γρ καλό φρέσκο βούτυρο • 150 γρ φιστίκι Αιγίνης ανάλατο καθαρισμένο...

Υλικά 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας 4 φέτες μπέικον 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια (από κονσέρβα) 1 κτσ...

Υλικά 1½ κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 10 μεγάλες πατάτες 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 ζουμερά λεμόνια 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη...

Υλικά Συνταγής 8 πορτοκάλια ακέρωτα χωρίς κουκούτσια 1 κιλό ζάχαρη 2 φλ. νερό 1 /2 ξύλο κανέλας το χυμό από...

ΥΛΙΚΑ 9 φύλλα κρούστας 150 γρ. σουσάμι, +extra για το πασπάλισμα 50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα 60 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 30...

Υλικά: 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες 2 κουταλάκια κανέλα 3 κουταλιές φρεσκοκομμένη μέντα 2...

Υλικά για 10 κιλά ψωμί με προζύμι: 10-12 κιλά αλεύρι σταρένιο χωριάτικο 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο Νερό όσο πάρει...

υλικά 2 κιλά ακτινίδια σκληρά 2 κιλά ζάχαρη 6 ποτήρια νερό 3 ξυλάκια κανέλα χυμό από 2 λεμόνια 150 γραμ...

Υλικά: 130 γρ. βούτυρο 180 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη 350 γρ. λιωμένες ώριμες μπανάνες 2 αυγά 1 φακελάκι βανίλια ή...

Υλικά 600 γρ. χωριάτικα λουκάνικα με πράσο 1 πράσινη πιπεριά 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 μικρές πιπεριές τσίλι 1 μεγάλο κρεμμύδι...