ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ο Τζουλαμάς είναι παραδοσιακό Μεσσαρίτικο φαγητό, απαραίτητο στο αποκριάτικο τραπέζι. Στη νοτιοκεντρική Κρήτη συνηθίζεται ένα τοπικό έδεσμα που με μια...

Σιγουρέψου ότι έχεις: 1 κ. σ. φρέσκο άνηθο 4-5 φρέσκα κρεμμύδια 1½ κιλό σέλινο 1 κιλό χοιρινό μπούτι (χωρίς κόκκαλο)...

Υλικά 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 2 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο...

υλικά για 6 άτομα 1700 κ. περίπου αρνάκι (χεράκια και μπούτι) 2 κλαδάκια δεντρολίβανο 2 κ.σ. φύλλα από φρέσκο θυμάρι...

Υλικά 4 φύλλα για πίτες χονδρά 250 γρ. μυζήθρα 150 γρ. φέτα 4 αυγά μεσαία 1 1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος...

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες με λίγο λίπος (ή λαιμού ή παντσέτες) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 - 1 1/2...

Υλικά 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 300 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φέτες 4-5 κουταλιές...

Το φαγητό μαγείρεψε ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός. Το απολαύσαμε, παρέα με μια ομάδα προσκυνητών, φίλων του Ιερού Καθίσματος του...

Υλικά 150 γραμ. βούτυρο 1 1\3 φλυτζανιού ζάχαρη 3 κουταλιές γεμάτες σούπας κακάο 2 βανίλιες 2 αυγά ολόκληρα 1 φλυτζάνι...

Υλικά 4 αβγά 1 νεροπότηρο γάλα πλήρες 500γρ. πατάτες καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες 500γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες ή ροδέλες...