ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: ½ κιλό φύλλο κρούστας Περίπου ένα κιλό μυζήθρα 2-3 κρόκους αυγών 1 ως 3 ασπράδια αυγών, ανάλογα πόσο φρέσκια είναι...

Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 750 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά στιγμής 1/2...

Υλικά για 4-6 άτομα Για την ζύμη 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια σόδα 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κουταλάκια κανέλα...

Υλικά: 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια μάραθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρεσκος δυόσμος 1 πακέτο σφολιατάκια αλάτι...

Υλικά (για 4 άτοµα): 4 µεγάλες φέτες λευκόσαρκου ψαριού, της αρεσκείας µας (φρέσκο ή κατεψυγµένο), - µπακαλιάρος, σφυρίδα, πεσκανδρίτσα, πέρκα...

Υλικά 100 – 150 γρ. κουβερτούρα με γύρω στο 50% κακάο 1/2 κουτ. γλυκού σπορέλαιο 5 – 6 μανταρίνια χωρίς...

Υλικά συνταγής 335 γρ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. κανέλα σκόνη 1/3 κ.γ. γαρύφαλλο...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 60 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 9 γρ. ξερή μαγιά ¼ κ.γ. μαστίχα 120...

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. κρασί λευκό 1 φλ....

Υλικά Συνταγής 250 γραμ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 24 ώρες) 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένη)...