ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Από τον Πατέρα Πορφύριο της Ιεράς Μονής Διονυσίου του «Εν Ολύμπω» Υλικά 1 κιλό χταπόδι πλυμένο και καθαρισμένο 1 κιλό...

Υλικά 1000 gr. αρνάκι χεράκι ή μπούτι 250 ml. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 μεγάλα λεμόνια Φρεσκοκομμένο Πιπέρι Αλάτι χοντρό Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας...

Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες, χλιαρό 25 γρ. μαγιά νωπή 430 γρ. αλεύρι για όλες τις...

Υλικά (για 6 άτομα): 1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε κύβους, 1 ½ φλ. (περίπου) αλεύρι, 1 μεγάλο κρεμμύδι,...

Υλικά: Για το ζυμάρι 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100-150ml νερό χλιαρό 2 κτ.σ. ελαιόλαδο 1 κτ.σ. ξύδι Για...

Υλικά Για τις κρέπες 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι γάλα 2 αβγά αλάτι βούτυρο ή λάδι...

Υλικά Για τη συνταγή 8 αυγά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα 2 κουτ. σουπ. κονιάκ 1 κουτ.γλυκ. κανέλα 1/2 κουτ.γλυκ. μπέικιν πάουντερ 2 κουτ. σουπ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό Για...

Υλικά: 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 κουταλιά ρίγανη 2-3 κουταλιές δυόσμο αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

Υλικά για 4-6 άτομα 200 γραμμάρια φρέσκος χυμός πορτοκάλι 1 πορτοκάλι(θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 200...

Χοιρινό ρόστο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια συνταγή για πλούσιο και ζουμερό χοιρινό στον φούρνο με αρωματικά λαχανικά και κρασί...