ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά:  1 ½ κιλό κρέας πρόβατο, μακαρόνια, ανθότυρο, ξερή μυζήθρα. Εκτέλεση:  Βράζουμε το κρέας με το αλάτι και μπόλικο νερό....

Υλικά 500 γρ. ανθότυρο ή ανάλατη μυζήθρα 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 φλ. άχνη ζάχαρη 6  αβγά 6 κ.σ. κορνφλάουρ...

Υλικά:  1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ½ κιλό κρεμμυδάκια μικρά για στιφάδο, ½ κιλό ντομάτες ώριμες, 1 φλιτζάνι κόκκινο...

Τι έχουμε: 1 κιλό κολοκύθα 2 φλιτζ. νερό 5 φλιτζ. ζάχαρη χυμό από 1 λεμόνι 1 φλιτζ. ασβέστη 5 κουταλιές...

Υλικά 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. πεκορίνο τριμμένο 1½ φλιτζ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 φλιτζ. τυρί κρέμα 1 φλιτζ....

Συστατικά 250 gr. κουβερτούρα ΙΟΝ 40 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 110 gr. ζάχαρη 40 gr. βούτυρο 2 αυγά...

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 χταπόδι μεγάλο 1 φλιτζάνι ξίδι ½ φλιτζάνι λάδι Αλάτι Ρίγανη Λεμόνι Εκτέλεση Το χταπόδι που...

Οι λουκουμάδες με μέλι είναι το πιο νόστιμο γλύκισμα. Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται με αυτούς γι’ αυτό κι εμείς σας...

Το τρυφερό κρέας του κουνελιού αποκτάει πλούσια γεύση από τη μαρινάδα, ψήνεται στη γάστρα με πατατούλες, σκόρδο, δεντρολίβανο και ελιές...

Υλικά:  2 φύλλα σφολιάτας, 8 φλιτζάνια γάλα φρέσκο, 350 γρ. ανθότυρο τριμμένο, 5-6 αυγά ελαφρά χτυπημένα, 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό,...