ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 1 κοιλιά αρνίσια με τα έντερα 1 κρεμμύδι 2 λεμόνια, αλάτι 1 κουταλιά αλεύρι λίγο φλισκούνι Για τα Γαρδούμια αυγολέμονο θέλουμε...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. νερό 1 φλ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακή 2 λεμόνια (το χυμό) 1 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι...

Υλικά:  1 κιλό χοιρινό, 2 φλιτζάνες ξινόχοντρο, 1 φλιτζάνι ρύζι, 2 φλιτζάνες ντομάτα τριμμένη, 1 μεγάλο κρεμμύδι, κύμινο, πιπέρι. Εκτέλεση: ...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες)...

Υλικά 500γρ. κολοκύθα κίτρινη, κομμένη σε χοντρές φέτες, με τη φλούδα 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 3 αβγά ½ λίτρο γάλα...

Υλικά για 25 κομμάτια  375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκοπανισμένα 80γρ. ζάχαρη 125γρ. βούτυρο αγελαδινό...

Υλικά για 6 άτομα  1 χταπόδι, 1 λίτρο λευκό κρασί, 3 κρεμμύδια, 2 λεμόνια, 2 πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμός...

Υλικά 5 φύλλα κρούστας 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο, για τα φύλλα Για το σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ....

Υλικά 2 κουτ. γλυκού ξηρή µαγιά 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, λευκή 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις λάδι για...

Υλικά για 20 κομμάτια 600 γρ. αλεύρι σκληρό 400 γρ. αλεύρι κίτρινο χωριάτικο Χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο...