ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι χρειαζόμαστε: 1 φλ. λάδι 1 1/2 φλ. ζάχαρη 2 φλ. καρύδια 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2...

Υλικά 1-2 κουτ. σούπας καλαµποκάλευρο σπιτική ζύµη για 1 πίτσα διαµέτρου 30 εκατοστών (βλ. σελ. 184) για κάθε καλτσόνε ή...

Υλικά:  450 γρ. τετράγωνα μπισκότα πτι-μπερ 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη 400 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι...

Υλικά: 4 φλιτζάνια γάλα (σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού) 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 5-6 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές βιτάμ 1 φακελάκι...

Συστατικά: 1 κιλό χοιρινό 2 κλωνάρια σέλερι 2 κρεμμύδια 2 καρότα 1 κουτάλι αλεύρι λάδι αλάτι πιπέρι 400 γρ. κνς...

Υλικά Συνταγής Για 3-4 πίτες 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 ml ελαιόλαδο 250 ml νερό (θερμοκρασία δωματίου)...

Υλικά 1 χταπόδι μεσαίο 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι ½ κουτ. γλυκού πιπέρι κόκκινο ½...

Υλικά για Σαμαλι ½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό ½ κιλό σιμιγδάλι χονδρό 1 γιαούρτι (ή, 200 gr στραγγιστό γιαούρτι) 2 νεροπότηρα...

Υλικά για 6 άτομα: 1 νεροπότηρο  ρύζι νυχάκι 600γρ. καλαμαράκια  μικρά 1 νεροπότηρο  ντοματάκια κονκασέ 1 κουτ. σούπας  ντοματοπελτέ 1...

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 1/2 ποτήρι σπορέλαιο 1 1/2 ποτήρι χλιαρό γάλα 3 αυγά 2 κ.γ.μπεικιν 3 βανίλιες 1...