ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: Για την παρασκευή της αγιορείτικης πουτίγκας με μπράντι θα χρειαστείτε: 3 κουταλιές σταφίδα ξανθή 2 κουταλιές μπράντι 1 φάκελος...

Τι υλικά θα χρειαστείς τα νηστίσιμα 4-5 κομμάτια: 6 κουταλάκια του γλυκού ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι μια πρέζα αλάτι 3 κουταλάκια του...

Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1.800γρ.) βρασμένο 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια κριθαράκι ψιλό 2...

Υλικά 250 γρ. μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη άχνη 1 & 1/2 της κούπας καρύδι κοπανισμένο 1/2 φλ. καφέ κονιάκ 2...

Υλικά 2 κονσέρβες καλαμαράκια στραγγισμένα, στεγνωμένα σε χαρτί κουζίνας 5 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες περίπου στα 3 2 κολοκυθάκια σε ροδέλες...

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 -3 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ζάχαρη κανέλα μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 ποτήρι ελαιόλαδο...

Υλικά (για 6 μερίδες): 1 ολόκληρο φαγκρί, περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένο 3 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε καρέ 3 ξερά κρεμμύδια...

Συστατικά Για την σάλτσα ντομάτας 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 800 γρ. ντομάτα κονκασέ...

Συστατικά 160 γρ. χουρμάδες 220 γρ. ταχίνι 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. βρόμη, αλεσμένη 1 κ.σ. σουσάμι, για διακόσμηση Μέθοδος...

Υλικά 4 φιλέτα ψαριού της αρεσκείας μας, φρέσκα ή κατεψυγμένα το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος από 4 πράσα,...