ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 2 συσκευασίες Ρεβύθια Χοντρά 150γρ. κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ. σούπας ρίγανη 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο χυμό από 1½ λεμόνι αλάτι...

Υλικά 700 γρ. σουπιά ολόκληρη καθαρισμένη 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε χονδρές φέτες 1-2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες 3...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι ( μαγιά νωπή 1.5 κουταλιά της σούπας) αλάτι 2...

ΥΛΙΚΑ: 1 ½ φλ. γάλα σόγιας σε σκόνη 3 ½ φλ. γάλα σόγιας 2/3 του φλ. νερό 1 ½ φλ....

Υλικά 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια (περίπου 3 - 4 εκ.) 1 μεγάλο ξερό...

Yλικά για τη ζύμη αμυγδάλου: 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο φρέσκο 70 γρ. ζάχαρη άχνη...

Υλικά 450 γρ. γίγαντες (προτιμήστε Πρεσπών) 5 πιπεριές τύπου Φλωρίνης 3 μεγάλα κρεμμύδια, σε ροδέλες 4 σκ. σκόρδο 4 ώριμες...

Υλικά 6 ρόδια καθαρισμένα 1/2 λίτρο κονιάκ 1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα 600 γραμμ. ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Εκτέλεση Αφού καθαρίσουμε τα ρόδια, τα τοποθετούμε...

Υλικά 1 κιλό σουπιές (καθαρισμένες) 180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες) 1 φύλλο δάφνης 2 γρ. μπούκοβο 80 γρ. ελαιόλαδο...

Συστατικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο γάλα καρύδας 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα λεμονιού, από 2...