ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά ½ λίτρο τσικουδιά 30 κλαράκια δίκταμο ½ λίτρο νερό που έχουμε βράσει μέσα δίκταμο γύρω στα 10 κλαράκια 200γρ....

Υλικά 1 κιλό άγρια χόρτα 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μυρώνια 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1...

Υλικά: ½ κιλό μπακαλιάρος, 1 αβγό, 1 φλιτζάνι αλεύρι, ελαιόλαδο για τηγάνισμα. Εκτέλεση: Την προηγούμενη μέρα κόβουμε τον μπακαλιάρο σε...

Προετοιμασία: 8-10 λεπτά Μαγείρεμα: 12-15 λεπτά Υλικά Κουνουπίδι 1 μέτριο Κρεμμύδι 1 τεμ ξερό ψιλοκομμένο Κρεμμύδια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ...

Προετοιμασία: 10-12 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά Φύλλο κρούστας 1 πακέτο Αμύγδαλα 250 γρ ψημμένα ψιλοκομμένα Βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ Κανέλα σκόνη 1...

Υλικά Για 2 άτομα: 2 φιλέτα ψαριού (γλώσσα, παγκάσιους, γαλέος κλπ) περίπου 700 γρ. 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο 1 μικρό...

Κρητικοί νηστίσιμοι κουραμπιέδες ή αλλιώς λαδοκουραμπιέδες!Μια άκρως υγιεινή και light εκδοχή των κουραμπιέδων! Στην Κρήτη οι νοικοκυρές έφτιαχναν του κουραμπιέδες με ελαιόλαδο,...

Υλικά 800 γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος, κομμένος σε μεγάλες μπουκιές 1/2 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι...

Υλικά 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος) 1 κιλό Αλεύρι για Όλες...

Υλικά 500 γρ αθερίνα λίγο αλεύρι για αλεύρωμα αλάτι μισό λεμόνι ελαιόλαδο για τηγάνισμα ρίγανη και θυμάρι για πασπάλισμα Οδηγίες...