ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 1 κιλό χόρτα εποχής 1/4 φλ ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένο 1 σκ...

Υλικά 160 gr καρυδόψιχα 10-12 φρυγανιές σταρένιες (70gr) 250 gr ζάχαρη 200 ml εμφιαλωμένο νερό 30 gr (1κουταλιά) μέλι 1...

Κλασικό, λαχταριστό γλυκό που θα ικανοποιήσει απόλυτα όλους τους λάτρεις των σιροπιαστών γλυκών. Μια πολύ εύκολη και απλή συνταγή για Σάμαλι...

Υλικά 3 κυδώνια 100γρ. αμύγδαλα 1 φύλλο αρμπαρόριζας ζάχαρη νερό Διαδικασία Βήμα 1: Καθαρίζετε τα κυδώνια, τα κόβετε στη μέση...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για φύλλο ή 20 - 25 έτοιμα φύλλα μισό κιλό ρύζι καρολίνα 1 κιλό ζάχαρη 1...

Η Ελπίδα Μπελογιάννη, τελευταία μαγείρισσα στην οικία των Φέρμορ στην Καρδαμύλη, μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή που τόσο αγαπούσε ο...

Υλικά Συνταγής 5 αυγά 2 βανίλιες σόδα στη μύτη του κουταλιού του γλυκού 1 πρέζα αλάτι 3 ½ φλ. αλεύρι...

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό καλαμαράκια, όσο πιο μεγάλα γίνεται 500γρ. κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1...

Τα γνωστά ψαράκια της Τήνου δεν κολυμπούν στη θάλασσα… είναι γλυκές γεμιστές τηγανίτες που προσφέρονται τα Χριστούγεννα, στους γάμους και...

Υλικά 1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, γύρω στο 1 κιλό, καθαρισμένο και πλυμένο 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι 2 κρεμμύδια, σε...