ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2 φλ. (1/2 λίτρο) κρέμα γάλακτος, 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone), 5 κουταλιές ξανθή (ή συνηθισμένη)...

Υλικά Για την καραμέλα πορτοκάλι 300γρ. ζάχαρη 100ml νερό ξύσμα από ½ πορτοκάλι Για την κρέμα καραμελέ 850ml γάλα πλήρες...

YΛΙΚΑ 3 κιλά χοιρινό κρέας (μπούτι ή σπάλα) κομμένο σε πολύ χοντρές φέτες Αλάτι χοντρό , ξύδι (προαιρετικά) Κληματόβεργες  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Tην...

Υλικά συνταγής 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 385 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 4 αυγά 415 γρ....

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. μακαρόνια σκιουφιχτά 1 κουταλιά βούτυρο λίγο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ έξτρα παρθένο 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε πολύ λεπτά μπαστουνάκι...

Υλικά 1 κούπα κρέμα γάλακτος (35%) 1 κούπα γάλα (έβαλα 1,5% λιπ.) ½ κούπα μέλι ¼ κούπα ζάχαρη 3 κρόκοι...

ΥΛΙΚΑ (για 3-4 μερίδες ως πρώτο πιάτο) 500 γρ. σαρδέλες, φιλεταρισμένες (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη να τις φιλετάρει) Χυμός από 2-3...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. νερό 1 φλ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακή 2 λεμόνια (το χυμό) 1 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο...

Υλικά: 350γρ. βούτυρο, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, ½ φλιτζάνι γάλα, 5 φλιτζάνια αλεύρι, 2 αβγά, 1 φλιτζανάκι τσικουδιά, ½ κουταλάκι σόδα....