ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά ¼ ποτήρι ρύζι καρολίνα ½ ποτήρι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1...

Εικονογράφηση: Φίλιππος Αβραμίδης Μπορούν να μεταμορφώσουν ένα καλό φαγητό σε εξαίσιο. Άσος στο μανίκι κάθε μάγειρα, οι ζωμοί όλων των...

Υλικά 2 κιλά περγαμόντα 1 κιλό ζάχαρη 3 κούπες νερό χυμός από 1/2 λεμόνι Διαδικασία Πλένουμε καλά τα περγαμόντα και...

Υλικά Συνταγής 1 πακετο φύλλο κρούστας 150 γραμ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 350 γραμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 12 μελομακάρονα θρυμματισμένα 5 κ.σ....

Γίνονται πανεύκολα και νοστιμίζουν ακόμη και το πιο «νερόβραστο» φαγητό. Μυστικά επιτυχίας Διαλέγουμε ελαιόλαδα καλής ποιότητας, χαμηλής οξύτητας και όχι...

ΥΛΙΚΑ – 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 4 αυγά -300 γρ. ζάχαρη – 300 γρ. βούτυρο (150γρ....

Υλικά 8 ντομάτες μέτριες, σφιχτές 4 πιπεριές μεγάλες, για γέμισμα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο +1 φλιτζανάκι του καφέ επιπλέον για το...

Οι χειρομυλόπιτες   είναι ένα από τα εδέσματα του παρελθόντος που ανέθρεψαν γενιές και γενιές! Φτιαχνόταν από στάρι αλεσμένο στο χειρόμυλο,...

Υλικά: ½ κιλoύ κιμά μοσχαρίσιο-χοιρινό 2 κρεμμύδια όχι εντελώς πολτοποιημένα 2 φέτες ψωμί τοστ χωρίς κόρα, μουσκεμένο σε λίγο κόκκινο...

Υλικά   1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη 1 κιλό νερό Διαδικασία:...