ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

(Από το βιβλίο της Μαρίας και του Νίκου Ψιλάκη Κρητική παραδοσιακή κουζίνα) Ο Τζουλαμάς είναι Παραδοσιακό Μεσσαρίτικο φαγητό, απαραίτητο στο αποκριάτικο...

Υλικά συνταγής: Μπούτι αρνίσιο: 1500 γρ. περίπου Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες Ψιλοκομμένη ντομάτα: 800 γρ. (2 κονσέρβες κονκασέ) Λευκό ξηρό κρασί: 1 κούπα...

Συστατικά 3/4 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1  φλ. ινδοκάρυδο τριμμένο 1/4 φλ. ζάχαρη...

Υλικά Αυγά 5 Ζάχαρη 1 κούπα Σπορέλαιο 1 κούπα Γάλα Εβαπορέ μισή κούπα Πορτοκάλι μισή κούπα χυμό φρέσκο Βανίλια 1 Αλεύρι Που Φουσκώνει Μόνο Του 500 γραμμάρια...

Υλικά συνταγής 250 γρ. λευκής σοκολάτας 600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης Εκτέλεση συνταγής Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια, τη...

Για την πουτίγκα λεμόνι θα χρειαστείτε 3 ‏λεμόνια (για το χυμό τους και μια φλούδα) 4 φλιτζάνια ‏ζάχαρη 4 κούπες ‏αλεύρι για όλες...

ΥΛΙΚΑ - Λεπτοκομμένα και ήδη ψημένα φιλέτα από κοτόπουλο - 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη - 1 ½ κούπα marinara...

Υλικά Μανταρίνια 1 κιλό Ζάχαρη 1 κιλό Νερό 700 ml Λεμόνι 1/2 από τον χυμό του Οδηγίες Πλένουμε καλά τα μανταρίνια μας, τα καθαρίζουμε...

Υλικά 1 ½ κιλό αρνάκι ( 2 μπουτάκια με το κόκαλο) 250 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους 1 κιλό πατάτες...

Για τα μπισκότα κανέλας θα χρειαστείτε 2 κ.γ. ‏σόδα μαγειρικής 1 1/2 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ 3 κ.γ. ‏κανέλα 1 κ.γ. ‏τριμμένο γαρύφαλλο ‏ξύσμα ενός...