ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 1.200 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (εναλλακτικά αρνί ή κατσίκι) 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι πολύ...

Υλικά 1 κιλό κιμάς 500γρ. μπόλια από χοιρινό ή αρνί 200γρ. ψίχα ψωμιού τριμμένη 2 κρεμμύδια ξερά 1 αβγό 1...

Υλικά Συνταγής μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα μοσχαρίσιο φιλέτο σε φέτες λουκάνικα χωριάτικα πανσέτες σουβλάκια χοιρινά αλάτι πιπέρι Pepper steak sauce για...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη γέμιση 1 συσκευασία Melissa Κανελόνια 750gr κιμά μοσχαρίσιο ½ ποτηράκι λευκό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξυλάκι...

Υλικά 1 κιλό αρνίσιο κιμά περασμένο 2 φορές 6 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 σκ. σκόρδου τριμμένες 1...

(Από το βιβλίο της Μαρίας και του Νίκου Ψιλάκη Κρητική παραδοσιακή κουζίνα) Ο Τζουλαμάς είναι Παραδοσιακό Μεσσαρίτικο φαγητό, απαραίτητο στο αποκριάτικο...

Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ....

Υλικά Συνταγής 8 πορτοκάλια ακέρωτα χωρίς κουκούτσια 1 κιλό ζάχαρη 2 φλ. νερό 1 /2 ξύλο κανέλας το χυμό από...

ΥΛΙΚΑ 9 φύλλα κρούστας 150 γρ. σουσάμι, +extra για το πασπάλισμα 50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα 60 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 30...

Υλικά: 10 μέτριες πατάτες (μπορείτε να κρατήσετε τη φλούδα) 100 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 1...