ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 100 γραμ. ταραμάς άσπρος 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ.σ δυόσμος ψιλοκομμένος 3 φέτες...

Υλικά για 4-6 άτομα Για την ζύμη 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια σόδα 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κουταλάκια κανέλα...

Ψητό χταποδάκι στο φούρνο. Με τα υγρά που θα βγάλει στο ταψί και συμπληρώνοντας λίγο κρασί και ζωμό μπορούμε να...

Συστατικά Για τη ζύμη 500 γρ αλεύρι αυτοδιογκούμενο 2 κουτ. σούπας ταχίνι με πορτοκάλι 2 1/2 πορτοκάλια το χυμό και το ξύσμα Για τη γέμιση 500 γρ μήλα βάρος...

Υλικά: 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια μάραθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρεσκος δυόσμος 1 πακέτο σφολιατάκια αλάτι...

Υλικά 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 100 γρ. νερό χλιαρό στους 40οC 15 γρ. ζάχαρη μια πρέζα αλάτι καλαμποκέλαιο...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 1 κιλό κρεμμύδια, για στιφάδο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 100 ml...

Υλικά 100 – 150 γρ. κουβερτούρα με γύρω στο 50% κακάο 1/2 κουτ. γλυκού σπορέλαιο 5 – 6 μανταρίνια χωρίς...

Υλικά συνταγής 335 γρ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. κανέλα σκόνη 1/3 κ.γ. γαρύφαλλο...

Υλικά Συνταγής 500 γραμ. σιτάρι χοντροαλεσμένο 200 γραμ. αλεύρι σταρένιο χωριάτικο 1 κύβο μαγιά φρέσκια (40-50 γρ.) ή 2 φακελάκια...